Муссовые торты. Сам себе кондитер (Анастасия Лазарева)

Программа

• Фисташка-малина

• Фисташковый бисквит
• Кули малина
• Ванильная намелака
• Мусс на основе шоколада
• Покрытие зеркальной глазурью

• Экзотик

• Кокосовый дакуаз
• Хрустяшка с вафлей
• Конфи маракуйя-манго
• Ванильный крем
• Мусс на основе манго-маракуйя

• Маракуйя-молочный шоколад-карамель

• Шоколадный бисквит
• Кули маракуйя
• Творожно-карамельный слой
• Мусс на основе двух шоколадов и крема Англез

• Морковный чизкейк

• Морковные бисквиты с грецким орехом
• Соленая карамель
• Мусс на основе Pate-a-bombe c творожным сыром
• Оформление в технике «Леопард»

• Клубничный йогурт

• Миндальный дакуаз
• Йогуртовый сюпрем
• Клубничное конфи
• Мусс на основе итальянской меренги

Вы получите:

• 6 недель обучения
• Онлайн трансляции с шеф-кондитером
• Тесты для закрепления материала
• Программа, продуманная до мелочей, которая выведет Вас на отличный результат!
• После прохождения курса, Вы сможете самостоятельно создавать рецепты, имея качественную базу знаний.