Корпусные пирожные (Надежда Коломейцева)

Корпусные пирожные (Надежда Коломейцева)

Курс Надежды Коломейцевой посвящён созданию корпусных пирожных — изящных десертов с плотной основой и нежными начинками, идеально подходящих для профессиональной кондитерской работы и домашнего творчества.

Это настоящий фурор в мире десертов и главный тренд последних лет, который набирает обороты!

Вкусы, которые станут хитами вашего ассортимента:

Солнечный апельсин
Внутри пошированные дольки апельсина, пропитанные апельсиновым соком и ароматной цедрой. Эту цитрусовую свежесть балансирует нежный апельсиновый ганаш, а снаружи обрамляет тонкий хрустящий корпус

Роскошная фисташка
Под хрупкой оболочкой скрывается бархатистый слой фисташкового ганаша, а внутри – хруст вафельной крошки, дробленые орехи и ароматная фисташковая паста. Каждый элемент дополняет богатую ореховую симфонию

Кокетка-клубника
Соблазнительная начинка из сочной клубники в объятиях шелковистого клубничного ганаша. Вся композиция спрятана под изящным корпусом с приятной хрустинкой.

Сливочное манго
В сердцевинке – сочные кубики манго и немного клубники для легкой свежести. Всё это утопает в ванильном ганаше со сливочным вкусом, похожим на нежный пломбир. А снаружи – тонкий корпус, который приятно ломается при каждом укусе

Банан в карамели
Внутри хрустящего корпуса спрятался слой благородного шоколадного ганаша, а в самом центре – ароматная начинка из тягучей банановой карамели. Эти оттенки сливаются в один яркий аккорд удовольствия
Не упустите шанс освоить востребованный навык и порадовать себя и близких настоящими шедеврами!