[fun__bun] Моти (Юлия Нежурина)

Моти (Юлия Нежурина)

? Загляни в удивительный мир сладких чудес вместе с кондитерским курсом Моти! ?

?‍? Хотите научиться создавать неповторимые десерты, которые станут настоящим произведением искусства? Хотите увидеть восторженные взгляды близких, когда они попробуют ваше творение? Тогда кондитерский курс Моти, созданный ведущей кондитером Юлией Нежуриной, именно для вас!

На этом курсе мы научимся готовить самый трендовый десерт, пришедший к нам из Японии — Моти.

Я проработала для вас идеальное тесто, с минимальным количеством крахмала, очень эластичное, ароматное и вкусное. Оно прекрасно ведёт себя после разморозки и сохраняет свои первоначальные качества.

Разработала сбалансированные, очень вкусные начинки на любой вкус. Они легкие, без кремчиза и специально проработаны под заморозку, что бы вы могли плодотворно и с максимальной пользой использовать свое время.

✅В курсе я научу вас:
готовить 3 вида рисового теста для Моти :
• классическое рисовое тесто моти
• шоколадное
• фруктовое

✅Освоим 15 потрясающих начинок:
• матча-клубника
• тропиканка (кокос-маракуйя)
• шоколад-карамель
• фисташка-малина
• манго-ананас
• черничный смузи
• пинки пай (малина-питахайя)
• молочный ломтик (молочный улун-Орео)
• яблочный пирог • тутти-фрутти (банан-черная смородина)
• мокко (кофе-белый шоколад-хрустяшка)
• пуаре (груша-дор блю)
• клюква-арахис
• сангрия (апельсин-вишня)
• шоколадный чизкейк
✅ Разберёмся с нюансами сборки и заморозки.
✅ Подробно рассмотрим инвентарь и ингредиенты.

Так же подготовила для вас:
✅ основную теорию по моти
✅ сроки годности и условия хранения
✅ таблицы себестоимости
✅ рекомендации по ценообразованию