Name: Алкогольный мармелад (Ольга Демидова) - Candykurs - Кондитерские курсы и мастер классы
Price: 170.00 RUB
Availability: InStock

Алкогольный мармелад (Ольга Демидова)

• Урок включает информацию об ингредиентах, видах желирующих агентов и их влиянии на текстуру мармелада.

• Обсуждаются оптимальные соотношения пюре и воды, пропорции алкоголя и его влияние на структуру.

• Рассказывается о добавлении сухофруктов и способах покрытия мармелада.

• Рассматриваются различные вкусы мармелада: Мартини-апельсин, Инжир-пряности-красное вино, Мандарин-шампанское, Ананас-кокос-лайм.

Защищённая оплата

Дополнительные функции

Премиальное качество
Безопасные платежи
Гарантия удовлетворённости
Моментальная доставка на Email сразу же после Оплаты!
Гарантия возврата денег

Алкогольный мармелад (Ольга Демидова)

Урок, в котором:
расскажу о том, из каких ингредиентов варится мармелад
какие виды желирующих агентов используются и как они влияют на текстуру мармелада
какие соотношения пюре и воды оптимальны
в какой пропорции добавлять алкоголь и как это влияет на структуру
как сделать мармелад с сухофруктами
чем покрывать мармелад, как и где правильно его хранить

По вкусам мы сделаем мармелад:
Мартини-апельсин
Инжир-пряности-красное вино
Мандарин-шампанское
Ананас-кокос-лайм