Кондитерские курсы и мастер классы по доступным ценам!
Кондитерские курсы и мастер классы по доступным ценам!
Крисп — американский близнец британского крамбла, десерт из печеныхфруктов, присыпанных крошкой из теста. Первые рецепты криспа появились только в 20-х годах прошлого века, однако э т о т пирог быстро стал популярным в США, Канаде и Англии — особенно в…
Рецепт вкуснейшего японского лакомства — Моти Клубничное конфи Пюре AGROBAR Клубника — 200 гСахар — 20 гПектин NH — 2,5 гЛимонная кислота — 1 г Сахар смешать с пектином, ввести в пюре до 45°С, проварить 30 секунд, добавить лимонную кислоту,…
Хочется сладкого, но не хочется лишних калорий? Радость без вины – это наши рецепты домашнего мороженого без сахара!Представьте себе домашнее мороженое, которое удовлетворяет вашу сладенькую страсть, не вредя вашему здоровью. Без сахарное домашнее мороженое – идеальный выбор для вас, кто…
Моти — это традиционный японский десерт, который готовится из рисового теста и наполняется различными начинками. Ингредиенты: – 200 г рисового теста – 100 г сливочного крема – 50 г шоколадной пасты – 30 г кокосовой стружки – 15 г орехов…
Зефир — это не просто сладость, это искусство, удивите своих близких и гостей самодельным зефиром, изготовленным с любовью и профессионализмом при помощи нашего уникального рецепта! Рецепт домашнего зефира: Ингредиенты: – 400 г ягод (например, малина, клубника, ежевика) – 200 г…
ИНГРЕДИЕНТЫ(на 9 штук Павлова) Меренга (безе)140 г белок270 г сахар13 г крахмал (кукурузный)7 г уксус столовый (9%) ПриготовлениеДо легкой пены взбиваем белки 2 мин., в4 приема добавляем сахар, продолжаявзбивать на средней скорости 7-9 мин.,затем уменьшаем скорость до 2, добав-ляем уксус…
Совсем скоро нас уже ждут летние жаркие денёчки, поэтому предлагаю научиться делать крутые охладительные напитки:) Первый будет Мохито/мохито клубничный. ИнгредиентыЛайм 0,5 штукиСироп авторский(клубника или тростниковый) 40г Мята 10-12 листиковЛёд 5-7 кубиков Спрайт 250гКлубника замороженная 4-5 ягод Технология Сироп тростниковый ИнгредиентыСахар…
Классическое заварное тесто и эклеры — Ингредиенты: Молоко1 3,2% — 100гВода — 100гСливочное масло 82,5% — 100гМука — 120гСахар — 6гСоль — 3гЯйца — 180гМолоко2 — 10-30г Классическое заварное тесто и эклеры — Приготовление:
Видео урок по приготовлению эклеров в форме, или «корпусных» эклеров. Этот урок является дополнением к курсу Эклеромания 2.0 и подразумевает, что вы уже умеете готовить заварное тесто. Поэтому обратите особое внимание на то, что в уроке нет рецепта и процесса…
Видео урок по начинке для эклеров и созданию шоколадных перышек. Бесконечная ваниль — это нежный, ароматный, текстурный, в меру сладкий, полный ванильных зёрнышек заварной крем Бесконечная ваниль — Ингредиенты: Сливки 33-35% — 92гМолоко — 54гЖелтки — 30гКрахмал кукурузный — 10гСахар1…
